Все о выращивании арбузов: посев, полив, удобрение

Арбуз – растение короткого светового дня, что делает его типичной южной культурой. Такие культуры требуют большого количества света, поэтому размещать их нужно на солнце, на склонах – с южной и юго-западной стороны. Есть традиция оставлять арбузам сорняк для затенения. В целом это действительно может помочь растениям избежать солнечных ожогов, но Вам придется научиться балансировать, ведь на ранних фазах культура не потерпит конкурентов (а лучше сказать не вытерпит). Нужно учесть и то, что сорняк будет тянуть влагу на себя. Даже если Вы используете капельное орошение, и увеличить норму полива не составляет большой проблемы, возможна прибавка за счет затенения сорняками не окупит затрат по борьбе с их потомством с следующие годы.

Особенности выращивания арбуза

Арбуз – очень теплолюбивое растение. Ему легче перенести сильную жару, чем легкий заморозок. Стоит также помнить , что на ранних стадиях он более  устойчив к низким температурам (всходы погибают при - 10), но прорастание начинается только при температуре почвы 12-15 градусов. Поэтому в первые дни жизни рассады можно смело тормозить развитие надземной массы в пользу развития корневой системы. В результате, это поможет культуре при высадке в открытый грунт. Но тут важно не перестараться, особенно, когда рассада уже имеет пару настоящих листов.

Температура ниже 15 градусов, затормозит ее развитие, длительное похолодание ниже 15 градусов, длительное похолодание ниже 10 градусов – угнетет растение и сильно скажется на будущей урожайности. Оптимум для арбуза 30-42 градуса, поэтому растения более поздней высадки дают плоды крупнее и слаще.

Арбуз – культура с довольно небольшой плотностью стояния растений на гектар. Дело в том, что растение формирует мощную корневую систему, которая проникает вглубь до метра и больше и сильно ветвиться. Но её максимум развития достигается до фазы цветения. Ещё одна её способность – большая сила всасывания, а благодаря опушенности листьев, полученная влага довольно экономно потребляется. На 1 кг сухого вещества, пшенице нужно 460- 500 л воды, картофелю – порядка 600, арбузу всего 300-350 л. Но дефицит или избыток влаги может оказать большое влияние не только на урожайность, но и на качество плодов. Оптимальная влажность почвы 75- 80% НВ, воздуха – 50-60%.

Как вырастить арбуз

Большое влияние на урожайность оказывает агрофон, гораздо меньше почвы. Арбуз ставит к грунтам базовые требования: хорошая аэрация, отсутствие засухи и застоя воды, плужной подошвы, комфортная реакция среды и низкая степень засоления.

Когда в небольших хозяйствах нет возможности сильно «разогнаться» в выборе участка, нужно отдавать предпочтение севообороту. Арбуз относиться к семейству тыквенных. Представители этого семейства – (арбуз, дыня, огурец, тыква, кабачок, патиссон) могут выращиваться на поле 1 раз в 3-4 года. Особенно не рекомендуется повторный посев (два года подряд). Арбуз комфортно себя чувствует после хорошо удобренных овощных культур (корнеплоды, капуста, лук) и злаковых, которые рано освобождают поле. До 80% калия, усвоенного злаковыми культурами, остается в растительных остатках. Поэтому после уборки предшественника, солому нужно хорошенько подробить и заделать с внесением аммиачной селитры для ускоренной минерализации, что улучшит агрофон арбуза. 

Подготовка поля 

Обработка почвы преследует две главные цели: чистка поля от сорняков и вспахивание почвы на глубину 25-30 см. При этом вносят 2/3 фосфорно-калийных удобрений, согласно результатам агрохимического анализа. 60 % азотных удобрений вносятся рано весной. Оптимальные элементы питания рекомендуется вносить в подкормках во время критических фаз (рост и созревание плодов) За 25-30 дней до посева поле рекомендуется накрывать мульчирующей пленкой. Из-за неплотной схемы посадки, этот прием обойдется дешевле, чем на других овощах, но может дать не меньшую эффективность. Наиболее полезной мульча будет на ранних этапах развития, когда растения очень уязвимы к сорнякам и непрогретой почве. После этого пленка не теряет свою эффективность – она не дает испаряться лишней влаге, что увеличит пользу капельного орошения (укладывается вместе с пленкой). В междурядьях заранее могут высеваться кулисные культуры. Это культуры сплошного сева, которые срезают потоки ветра, улучшая микроклимат для основной культуры. Дополнительная польза от кулис – они позволяют проводить уборку арбуза в плохую погоду, облегчают транспортировку плодов. 

Посев

Самое большое влияние на схему прямого посева оказывает выбор гибрида, но любой арбуз требует большой площади питания. На гектаре может быть от 3 до 16 тыс. растений. Ширина междурядья при этом от 1.4 до 3 м, расстояние между растениями в ряду – от 0.5 до 1.4 м. Применяются квадратные схемы высева (1,4 x1.4), широкорядные и ленточные (от 1.4 до 3.5+0.7 x0.7) и др. Для получения раннего урожая выращивают рассаду арбуза. Для этого обязательно использовать кассеты или торфяные горшки. Но настоятельно рекомендуется, чтобы весь рассадный период прошел без пикировок, и даже при высадке не нарушалась целостность земляного кома. Основная цель при выращивании рассады – развить корневую систему, а не надземную часть. Идеально, когда в поле попадает растение минимальной высоты, что не дает им лишний раз травмироваться. В остальном (качественный субстрат, оптимальные строки и нормы полива, закаливание) арбуз не слишком отличаться от других овощных культур. Для получения самой ранней продукции, рассаду высаживают по заранее устеленной мульчирующей пленке и дополнительно накрывают мини-туннелями. Во время весенних заморозков 2017-го года такие туннели позволили сохранить растения (некоторые фермеры зажигали в них свечи для обогрева). Для получения стабильного и качественного урожая покупайте семена арбуза у проверенных поставщиков.

Опыление

Опыление – очень важный момент при производстве бахчевых. Будущая урожайность очень сильно зависит от погодных условий в период цветения и наличия насекомых-опылителей. Если температура опускается ниже 15 градусов, отмечаются сильные порывы ветра, можно привлекать шмелей. Если арбуз выращивается без капельного орошения, необходимо заблаговременно зарядить поле влагой.  Негативное влияние несет как дождевание, так и засуха. Достаточно большая часть пыльцы сохранит жизнеспособность и в высокие температуры (+42-45 градусов), но тогда опыление возможно только утром. Насекомые днем будут возвращаться в ульи, а ночью могут плохо ориентироваться на поле. Привлечение ульев не только увеличивает урожайность, но и сахаристость плодов. (вплоть до 2-3%).

Полив арбуза

Арбуз не очень прихотлив к виду поливов, но самый лучший вариант - капельное орошение, заглубленное в почву на 5 – 10 см. Наиболее критические моменты: довсходовый период, начало цветения и созревание плодов. Периодичность поливов зависит от типа орошения, через капельную ленту поливать можно ежедневно, ориентируясь на влажность почвы. На средних и тяжелых почвах поливы прекращают за 7-10 дней до уборки урожая.

Удобрение

Подкормки играют важную роль для арбуза, так как большую часть элементов питания он получает во второй половине вегетации. Нужно также избегать дефицита элементов питания одновременно с поливами или внесение удобрений по недостаточно увлажненной почве. Наиболее эффективно вносить удобрения с фертигацией. Основное удобрение должно быть хорошо заделанным, особенно под арбуз прямого сева. Тогда культура формирует более мощную корневую систему, которая «тянется» за элементами питания. Если их разместить только в верхнем слое, это снизит засухоустойчивость растений. 

Практический опыт выращивания арбузов в Украине

Мы много слышали об арбузах с баржи и о том, как живут баштаны-многогектарники. Но при коммерческом подходе к делу, арбуз может оказаться отменным выбором и для небольшого хозяйства. Чтобы не бросаться словами, мы попросили поделиться своим опытом Кошеварова Геннадия Васильевича – представителя ЧП «Деметра Агро» Находится оно вблизи г. Таврийск. Херсонской обл. недалеко от трассы. На 35 га разместились овощные культуры и клубника (10 га, включая 7 теплиц) Тут выращивают лук, свеклу, морковь, выращивали помидоры и планируют попробовать перец. Прошли через эти поля дыня и арбуз. Под бахчу тут отводят 2 га. По технологиям эти культуры намного проще(как уточнил Геннадий «в десятки раз»), чем томаты или лук, хотя лучше всего удаются свекла и морковь. В Деметра-Агро испытывали арбуз рассадный и прямого сева, все – на капельном орошении. При экстремальной весенней погоде, посадка арбуза может не дать ожидаемой пользы. В 2016-2017 годах растениям пришлось пережить ночные похолодания до +2 градусов, что сильно затормозило их развитие. Даже когда пришли потепления (+15 и выше), растения долго «сидели» на месте. Использование антистрессантов показало отличные результаты на томатах, а бахча не показала высокую отзывчивость на эти препараты. В результате получилось так, что растения прямого сева, даже опередили рассадные. Другая проблема летом – сильно пекутся арбузы и дыни. В этом году Геннадий планирует испытать на бахче затеняющую сетку. Это позволит развить корневую систему, сохранить урожай в период пиковых температур и продлить плодоношение. Не самой обычной оказалась и система защиты бахчи. Все гибриды показали высокую устойчивость к заболиваниям, поэтому Геннадий ограничился тремя профилактическими внесениями фунгицидов. А вот тля сильно досаждала «полосатым» - в период массового лета  приходилось обрабатывать через каждые три дня. Но эта проблема была решена, так как хозяйство консультировалось у компании Адама, в результате чего приняло гостей на день поля. Реализация небольших партий арбузов, как правило, не требует большой цепочки посредников. Гораздо проще и выгоднее продавать их около трассы. Чтобы растянуть период продаж, часть продукции хранили на складах. В 2017-м году был интересный момент: из-за высоких температур в начале августа, к концу месяца сильно подскочили цены. Те, кто высадил арбузы позже, заработали больше тех, кто высадил ранние сорта арбуза. Но даже продукция со склада позволила заработать на «ценовых качелях».

Рентабельность сильно зависит от сезона, но тут есть один нюанс. Если покупать дешевые, пускай и «проверенные» сорта и гибриды, то увеличивается статья затрат и снижается урожайность. Современные гибриды арбуза дают 60-70 т товарной продукции, дыни до 60 т.