Поздняя капуста - лучшие сорта и гибриды

Поздние сорта капусты отличаются способностью к длительному хранению. Данная статья посвящена именно им. Мы расскажем, как ее выращивать и ухаживать за ней, чтобы вырастить достойный урожай и впоследствии использовать кочаны для квашения и соления. 

Особенностью позднеспелых сортов является способность не накапливать нитраты. Срок их созревания растягивается на от 4,5 месяцев до полугода. Поэтому и посадка производится в течение апреля - с начала и до конца месяца. 

Особенности выращивания поздней капусты

Поздняя капуста в большинстве случаев отлично выращивается в открытом грунте. При этом необходимо соблюдать некоторые правила посева и выращивания. Также растущим кустикам нужен определенный уход. И тогда вы получите хороший урожай, плоды которого не растрескиваются и отлично хранятся в течение долгого срока. 

Как выбрать участок для посадки

Лучше всего для выращивания этой культуры подходит суглинок. Реакция почвы должна быть слабощелочной или нейтральной. 

Перед посадкой нужно внести органические удобрения (компост, навоз или перегной) в достаточном объеме. Это делается в осенний период, под перекопку. А с приходом весны почва обогащается комплексными минеральными добавками.

Обязательно нужно соблюдать правила севооборота. Два сезона подряд крестоцветные не высаживаются на одном месте. 

Хорошими предшественниками для них являются следующие культуры: лук; огурцы; помидоры; морковь; бобовые; зерновые. 

Как посадить семена на рассаду

Выращивание рассадным способом предпочтительно для поздних сортов и гибридов. Особенно это актуально для северных областей, где теплый сезон намного короче. Здесь до наступления морозов кочаны могут просто не успеть полноценно созреть. 

При расчете сроков посадки рассады нужно учитывать период роста и укрепления сеянцев до того момента, пока они будут готовы к пересадке на постоянное место. Он длится примерно от 30 до 35 дней. Точный срок, когда следует произвести посев, зависит от климатических и погодных условий. Нужно рассчитать таким образом, чтобы высадить в грунт окрепшие сеянцы уже при полном прекращении весенних заморозков. Это зависит от региона. Обычно срок высадки длится с марта до конца апреля. 

Если вы покупаете голландские семена капусты, этот семенной материал однозначно прошел всю необходимую подготовку. Берите продукцию известных, проверенных брендов, и вы будете уверены в этом. Вам не нужно будет как-то обрабатывать и дезинфицировать семена, их достаточно только замочить, чтобы сократить время на прорастание. 

Если семена собраны на своем огороде, нужна следующая обработка:

1. 20 минут в горячей воды;

2. 1 минуту после этого в холодной;

3. 12 часов в воде с разведенными микроэлементами;

4. 24 часа в холодильнике.

Обработанные таким образом или профессиональные семена высаживают в грунт, состоящий из равных частей земли из сада, перегноя или торфа и речного песка. Его нужно продезинфицировать, подержав в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут. Надежную дезинфекцию также обеспечит пропитка слабым марганцевым раствором. Можно воспользоваться покупным грунтом, предназначенным для овощных культур. 

Семена поздней капусты очень чувствительны к пикированию, поэтому лучше изначально их рассаживать в отдельные емкости. Если есть только большой контейнер, между ними должно быть расстояние минимум 2 см. 

Уход за рассадой

Надежней всего выбирать голландские сорта поздней капусты. Разместив семена в грунте, емкости оставляют накрытыми пленкой или стеклом. В помещении должно быть достаточно тепло, чтобы ростки проклюнулись без задержек. Когда ростки достаточно окрепнут, пленка убирается, а контейнеры устанавливаются у окна на подоконнике. Одновременно до 12-14°C снижается температура. Нужно поддерживать длину светового дня около 12 часов. 

Растущую рассаду необходимо регулярно поливать, следя за состоянием верхнего слоя почвы. Пару раз за время роста саженцев вводится подкормка. Также необходимо постепенно закаливать сеянцы перед высадкой на постоянное место. В открытый грунт их пересаживают после появления 4-5 настоящих листочков. 

Посадка в открытый грунт

Позднеспелые сорта капусты высаживаются на участке в период между серединой апреля и концом мая. Как уже говорилось, нужно учитывать погодные условия. Температура грунта должна прогреться до 15-16°C. Если она будет ниже, сеянцы могут просто замерзнуть. Высаживать нужно по схеме: 0,6 м (в ряду) на 0,7 м (междурядья). 

Подкормка

80% всех удобрений вносится под осеннюю перекопку либо на стадии подготовки грядок. Остальные 20% - летом, как подкормку. Всего проводят 3 подкормки:

• по истечении 12-14 суток после пикирования в емкостях, а при выращивании сразу в открытом грунте - после появления 4-5 постоянных листиков; 

• когда появятся розетки;

• на начальной стадии появления кочанов. 

В остальном уход состоит в регулярном поливе и рыхлении почвы, прополке, двойном огребании: по прошествии 20 суток после пересадки на участок и через 2 недели после первого окучивания. 

 

Ниже мы расскажем про лучшие сорта поздней капусты, а также гибриды. Между сортами и гибридами существуют определенные различия, которые выражаются в следующем:

• гибриды получают достоинства своих “родителей”, но не наследуют их недостатков;

• семена второго поколения гибридов не пригодны для выращивания;

• они немного дороже, но в целом обладают преимуществом по стойкости к негативным условиям, болезням и вредителям, а также приобретенным качествам. 

Итак, наиболее популярными являются следующие сорта и гибриды.

Агрессор

Это результат работы голландских селекционеров, который предназначен для культивирования в умеренном климате и подходит для выращивания в северных областях Украины. На полное созревание со времени появления первых ростков уходит 5 месяцев. Кочаны достигают 3 кг веса. Урожайность стабильная вне зависимости от погодных условий. Может долго храниться, подходит для соления. 

Профессор

Высокоурожайный гибрид, выведенный в Нидерландах. Капуста Профессор дает плоды отличного качества весом 3-5 кг. Отличается хорошей силой роста и пластичностью. Хранится до 5 месяцев. Хорошо перерабатывается, может применяться и в свежем виде. Обладает стойкостью фузариозу и трипсам. 

Эластор

Популярные голландские семена от фирмы Syngenta. Преимущества гибрида - дружное созревание, отличный товарный вид, приятный вкус. Ровный плоды округлой формы достигают 3-5 кг. Хорошо хранится до 5 месяцев, обладает стойкостью к фузариозу и внутреннему некрозу, не повреждается трипсами, не растрескивается. Может высеваться сразу в открытый грунт. 

Альбатрос (Меридор)

Продуктивный гибридный сорт, отличающийся холодостойкостью, привлекательными товарными качествами, транспортабельностью, стойкостью к растрескиванию, способностью к длительному хранению. Применяется в салатах и в квашеном виде. Приспособлен к обработке механизированным способом. Масса головки - до 2,6 кг. 

Бригадир

Гибридный поздний сорт, предназначенный для выращивания на плодородной почве. Урожайность выше стандартной. Любит влагу, но стойко переносит даже длительную засуху, дает белые плотные плоды 3-4,5 (иногда до 6) кг весом с повышенным содержанием витамина С. Невосприимчив к основным заболеваниям, подходит для заквашивания. 

Алекса

Гибрид с вегетационным периодом 120-125 суток. Плоды хранятся до 8 месяцев благодаря высокой лежкости и стойкости к болезням, развивающимся при хранении. Может долго оставаться и сохраняться на корню. Не поражается трипсами, фузариозным увяданием. Масса плодов 2,5-3 кг. 

Ларсия

Высокоурожайный сорт поздней капусты, выведенный американскими селекционерами. Созревшие кочаны весят 4-6 кг, максимальный вес 8 кг. Отлично приживается на незащищенных участках. Достоинства: хорошие вкусовые качества, универсальность применения, иммунитет к фузариозу, транспортабельность, стойкость к трипсам, привлекательный товарный вид. 

Ярославна

Холодостойкая культура, любящая влагу и солнце, но нетребовательная к составу почвы. Срок созревания 155 дней. Отличается стабильно высокой урожайностью, универсальными кулинарными качествами, хорошей лежкостью. Не растрескивается, хорошо транспортируется.

Харьковская зимняя

Результат труда селекционеров из Харькова. Период созревания - около полугода. Хранится 7-8 месяцев, обладает универсальностью применения. Масса слегка приплюснутых округлых плодов в среднем 4 кг., очаны не трескаются и не портятся на корню даже при начале заморозков. 

Белоснежка

Выведена еще советскими специалистами, сохранившая популярность за счет своих характеристик до наших дней. Срок созревания 4-5 месяцев. Отличается стойкостью к слизистому бактериозу и фузариозу. Обладает требованиями к почве - она не должна быть закислена. Созревшие кочаны имеют округлую, иногда чуть приплюснутую форму, достигают 2,5-4 кг веса. Есть стойкость к растрескиванию. Для употребления в салатах головки срезаются до достижения технической зрелости. 

Каменная голова

Поздний сорт капусты, полученный польскими специалистами. Техническая спелость достигается за 140-160 дней. Плоды хранятся дольше, если сбор производится уже после прихода заморозков. Их масса достигает 3-4,5 кг. При хранении сочность сохраняется до начала мая. Достоинства: хорошая урожайность, приспособленность к длительным перевозкам, нет растрескивания, невосприимчивость к типичным заболеваниям, холодостойкость.