Перспективы чесночного бизнеса

В выращивании чеснока, как и почти всех культур, множество проблем. Однако единого мнения относительно рентабельности этой культуры нет. Одни производители называют 10%, другие - фантастические 1000%.

О перспективах и проблемах этой культуры журналисты «Инфоиндрустрии» спросили у представителя компании UkrUP (УкрАП) Анны Морозовой.

Первая проблема, с которой сталкиваются фермеры, - качественный посевной материал. Именно его поиски занимают в производителей много времени. Не менее серьезной проблемой является и правильная технология. По словам Анны Морозовой «нет первичной качественной информации о технологии выращивания чеснока в условиях Украины», что является причиной неудач фермеров в своей деятельности. Решением этой проблемы может быть только кооперация фермеров и распространение правдивой информации (купить качественный чеснок севок).

Что же касается украинского рынка товарного и зеленого чеснока, то цифр по нему нет.

«Есть такие данные: 90% чеснока, который мы едим, к нам привозят. Остальные 10% делятся на 3% - производители, 7% - местное население и перекупщики. По нашим оценкам, в Украине производится около 4 тыс. тонн чеснока », - прокомментировала представитель компании УкрАП.

«По зеленому (свежему) чеснока статистика не ведется вообще. Его выкапывают в небольших количествах в июне для продажи на мелкий опт. Существуют ранние сорта, которые обеспечивают высокую урожайность именно свежего чеснока », - добавила Анна Морозова.

Проблема сбыта заключается и в том, что отечественные магазины готовы покупать у фермеров чеснок только тогда, когда есть тренд «Сделано в Украине». А это довольно временное явление - пока не придет партия из Китая. По статистике в Украине импортируется около 10 тыс. тонн чеснока. Украинские производители не могут обеспечить круглогодичное производство и поставки качественного чеснока в магазины, поскольку для этого нужны склады. Для того, чтобы хранить продукцию на складах, нужны партии. Сформировать же партии соответствующего сорта и качества очень трудно.

«Согласно статистическим данным около 8 млн долл. из Украины идет в карман производителям чеснока из Китая и Египта. Украина по итогам 2015 экспортировала 81 тыс. кг чеснока. Также нужно не забывать, что у нас есть квота на вывоз 500 т чеснока в Европу, которую никто не покрывает. Если говорить о расширении экспорта украинского чеснока, то иностранец, набрав в поисковой строке Ukrainian garlic, должен попасть на один сайт, а не на 80 сайтов, у которых нет суммарно даже 5 тонн, как это происходит сегодня », - отметила Анна Морозова.

Представительница УкрАП советует начинающим фермерам тщательно сформировать технологическую карту и бизнес-план. Для того, чтобы заработать, нужно объединиться. Купить дешево и продать дорого - процесс недолгий. Чеснок любит, чтобы на него тратили не только деньги, но и время. Если люди будут знать, что есть куда сбывать продукцию, то будут соответственно увеличивать объемы производства и пытаться вырастить красивый чеснок высокого качества.

Комментарии

Сообщения не найдены

Написать отзыв

Недавнее

Автор

Агрикс

Профессиональные семена, СЗР и агротовары

Все посты автора