Органическая земляника: возможно ли выращивание без пестицидов

Некоторые эксперты публикуют множество статей об органическом производстве земляники, а точнее – о барьерах вхождения в этот бизнес.

После прочтения такого материала у многих аграриев, искренне планирующих заняться органическим выращиванием ягод земляники, наверняка «опустятся руки». А зря! Не так «страшен черт», не так сложна эта проблема, какой может показаться она после прочтения материала.

Многое зависит и от того, каким сформирован основной подход к цели. В этой связи многих дезориентирует выражение статьи: «Невозможно построить замкнутый цикл, если сначала не задать себе вопрос: «Что я хочу получить в результате своей деятельности?» Если ответ: «Стабильный доход с минимальными рисками» - Вам нечего ловить в агробизнесе». Странное мнение, странное его изложение в самом начале статьи.

А возможно, все сказано на основе уже устаревших представлений о возможностях выращивания органических ягод земляники? - Возможно.

Поэтому, не отвергая большинства основополагающих выводов статьи журнала, будет полезнее дополнить ее свежим опытом.

Во-первых, беспокоиться о проблемах реализации органической земляники в своей нише больше, чем пришлось бы для реализации традиционных, «минерально-ядохимикатных» ягод – нет ни каких оснований! Органическая земляника будет обладать целым рядом явных, даже зримых преимуществ перед традиционной: и внешний, товарный вид явно лучше, и аромат ягод несравним, не говоря уже о вкусе. И транспортабельность да сохранность при хранении или пребывании на прилавках – у органической земляники явно лучше.

Да и реализовать ее; то ли в свежем виде, то ли на любые виды переработки, вплоть до переработки на продукты детского питания – несравнимо проще, чем, например, ту, традиционную, которую автору доводилось видеть на плантациях крупной совместной, украинско-западноевропейской фирмы, где чуть ли не на каждой гряде стояли таблички с предупреждениями для сборщиков ягод.

И они не просто запрещали сборщикам употреблять собираемые ягоды в пищу, а еще и аргументировали это опасностью такого употребления для их же здоровья. Сначала подумалось классическое, что это не что иное, как: … «запрет, основанный на том, чтоб барской ягоды тайком, уста лукавые не ели…». Но в ходе откровенного разговора с «аборигенными» сотрудниками на этом поле выяснилось, что предупреждения обоснованы, поскольку после каждого очередного сбора ягод плантация обязательно обрабатывается необходимыми пестицидами. И это – за день до следующего очередного сбора.

Да, ягода преимущественно направлялась на переработку. Но ведь понятно, что пестициды так просто не отмоешь с ягод вчерашнего опрыскивания, а оставшиеся, даже пусть и «допустимые остатки ядохимикатов» в ходе термической обработки сырья превращаются вообще в неизвестные соединения с неизвестной их токсичностью.

Что поразило, так это то, что наиболее крупные и красивые ягоды при сборе комплектовались в нарядные картонные ящики для реализации ягод……в свежем виде!!!

Много эмоций и недоразумений вызвало осознание таких реальностей. Но они были и есть сплошь и рядом!
Так вот! С органическими ягодами земляники все эти проблемы полностью отпадают, и органическая ягода будет всегда предпочтительнее при всех возможных направлениях ее использования. Выбор куда обширнее! И все это – при явно более выгодной цене реализации органической ягоды.

Могут возразить, что готовых платить достойную цену за органическую ягоду в Украине пока не так много. Допустим. По этой причине вынужденно реализуем органическую ягоду по «среднебазарной» на сегодня, - цене, что маловероятно, но допустим. Так вот, органическая ягода земляники, выращенная по технологии «Гумиреактор», уже изначально будет иметь себестоимость каждого килограмма на 45-75% ниже себестоимости «минерально-ядохимикатной» ягоды такого же, чисто внешнего, вида и на первый взгляд - сравнения!! Остальную часть калькуляции каждый способен высчитать самостоятельно.

А как же с желанием иметь: «Стабильный доход с минимальными рисками!»?! И тут все нормально! Тщательное и добросовестное исполнение технологии выращивания (а как же иначе!!) органической ягоды с применением упомянутой технологии оставляет даже меньше проблем и рисков, чем традиционное выращивание. Причем с каждым сезоном применения органической технологии – проблем с различными «рисками» – становится последовательно все меньше и меньше. Значит и с доходами положение только улучшается.

Мало того, кто из наших земляничников не знает западноевропейской аксиомы, утверждающей, что товарную, крупную ягоду можно получить только на молодых посадках, которые, в идеале, надо обновлять практически ежегодно. Со всеми немалыми затратами на обновление такой плантации, неизбежно ложащихся тяжким грузом на себестоимость получаемой таким образом ягоды.

В связи с этим, у автора есть возможность сообщить, что работает технология, нетрадиционно вызывающая формирование к моменту созревания каждой очередной ягоды на цветочной кисти до размеров и качества высшего и первого сорта по качеству. Цветочных почек на каждом стволике земляничного растения закладывается заметно больше, что позволяет каждому кустику цвести, а потом и отдавать последовательно ягоды не традиционные 30 суток, а 45. И это не за счет рассредоточения во времени отдачи скромного урожая, а за счет его возрастания!

Мало того, благодаря изменившимся факторам формирования каждой ягоды и всего урожая в целом, абсолютно приличную ягоду с одной и той же посадки можно получать и три, и четыре сезона подряд! Затраты – только на текущий уход и сборы урожая. При таком выращивании ягод число плодоносящих рожков на каждом кусте земляники логично возрастает до…. двух – трех десятков, что ломает все привычные представления о традиционной технологии выращивания земляники. Ягоды на таких множественных рожках, тем не менее, остаются в рамках приличной, стандартной ягоды, выгодной для реализации в свежем виде. Такой поворот в технологии является одним из мощных факторов снижения себестоимости ягод. Уже не представляется, сколько лет в таком случае можно эксплуатировать одну и ту же плантацию, где ягода предназначается для переработки, без нормирования по размеру! Практика покажет, нужно время!

К тому же, в этой технологии отпадает еще один ограничивающий фактор: почвоусталость под одной и той же культурой. Она просто нивелируется до технологически незаметной, а фитопатологическая обстановка на поле с годами только все более оздоравливается!

Проблемы получения «органических» микро- и макроэлементов питания по технологии решаются хоть и неожиданно оригинально, но очень просто и доступно любому хозяйству. Даже на чистых песках и песчаных почвах. А про старопахотные земли, тем более черноземы или тепличные грунты - разговоры о питании растений вообще излишни.

С чем невозможно не согласиться в бытующем мнении, так это с проблемой человеческого фактора команды специалистов; как управленческого звена, так и агроперсонала – в первую очередь.

Как показывает практика, от привычек использования ядохимикатов весьма сложно отвыкнуть. Хоть руководителю, хоть рядовому агроспециалисту хозяйства. Поэтому, как только складывается ситуация, способная логически (хоть и еще теоретически!) вскоре нанести вред посадкам или ягодам, то во многих случаях у людей не срабатывает здравый смысл и выдержка. В результате отдается команда применить (втихую) привычный и проверенный в таких случаях, ядохимикат.

Вред от такого поведения двойной. Первый: фактически обманутый покупатель будет доедать с «органической» ягодой остатки ядохимиката, в том числе дети и пожилые люди, кого эти остатки обычно бьют особо жестоко. Второй: а если контрольные органы надзора за соблюдением хозяйствами правил органической сертификации проявят необходимую бдительность, то хозяйство закономерно лишится и сертификации на органическое, потеряв ощутимые деньги, и немало лет подготовки к сертификации - впустую.

Поэтому для всего персонала нужно организовать несколько сезонов практической тренировки работы по органическим технологиям, для получения нужных знаний, навыков, умения и уверенности. А самое главное – уверенности в возможностях биопрепаратов и своем умении работать ними результативно. Тренироваться лучше на ограниченных, предназначенных для этого, участках выращивания той же земляники.

Или после детального изучения «передового опыта» других органических хозяйств (если кто сейчас еще согласится взращивать себе конкурента!), всесторонней учебы по тематике органической технологии – силой убеждения и силой приказа по хозяйству – запретить какие-либо отступления от правил и условий сертификации. Сначала персоналу будет казаться, что они сильно рискуют, но буквально за пару сезонов приходит умение и уверенность в положительном результате. Ведь правильное, грамотное применение качественных биопрепаратов, по многочисленной статистике сравнительных испытаний, обеспечивает результативность, ничуть не ниже, чем химические ядохимикаты.

Правда, без пресловутого эффектного рекламного слогана «химиков»: «нокдаун-эффекта». Специфика воздействия биологического препарата на патоген, особенно вредителя – несколько иная: вредитель сначала заражается микрофлорой биопрепарата, потом «болеет» сутки-другие и только потом погибает. Хотя питаться обычно вынужденно прекращает вскоре после контакта с биопрепаратом.

А в итоге есть основания утверждать, что не так сложно выращивание органических продуктов питания и ягод земляники – в частности, как его подчас с какой-то целью изображают.

Если же вам потребуется безопасные фунгициды для земляники или другие агротовары в ходе выращивания эко-земляники то  вы всегда  можете выбрать их из нашего ассортимента, для безопасного урожая в каталоге представлены биофунгициды, биоинсектициды и другие биопрепараты для растений.